Am 29. Mai 2021 fand von 17 Uhr bis 21 Uhr ein spannender Grillworkshop (Grillkurs) statt, an dem 21 Interessierte (interessierte Personen) teilgenommen haben. Der Workshop wurde von zwei Dolmetscherinnen gedolmetscht. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten nicht nur zusehen, sondern auch selbst Hand anlegen (mitmachen) und mithelfen. Ihnen wurde zuerst gezeigt, wie sie die Zutaten (Essen) vor- und zubereiten (was muss machen) müssen und anschließend (dann) konnten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer selbst schneiden, mithelfen und vorbereiten. Am Anfang spielte das Wetter leider noch nicht mit (nicht gut), denn es regnete und stürmte (Sturm) stark. Trotzdem sind alle gut angekommen, wenn auch etwas nass, aber das war nicht schlimm.

Beim Workshop wurden vier verschiedene Gänge (Speisen, essen) präsentiert (zeigen): Zur Vorspeise gab es Garnelen-Spieß mit Bruschetta. Bruschetta (Weißbrot mit Tomaten) besteht aus Weißbrot mit Tomaten-Belag (auf dem Brot Tomate).

Als Hauptspeise wurde in Knoblauch gebratenes Huhn mit mediterranen (typisch Mittelmeer) Beilagen (beim Essen dabei), Kartoffeln und Zucchinisalat, angeboten.

Waffeln mit gegrillten Früchten (Erdbeeren, Äpfel und Kiwi) wurden als Nachspeise zubereitet (machen).

Zum Abschluss wurden die Waffeln noch mit Schokoladensauce dekoriert (dazu geben), das hat wirklich sehr schön ausgesehen! Als Snacks (Essen inzwischen) gab es Rib-Eye-Steaks (Fleisch von den Rippen), die Portionen (Stück) waren ganz schön groß, und Spareribs (Ripperl; Rippchen) mit BBQ-Glasur (Name von Sauce), für den herzhaften (gut) Geschmack. Für die Vorspeise mussten wir Garnelen putzen und waschen. Anschließend auf einem Spieß abwechselnd Garnelen und Zitronen, in Vierteln (vier Stücke) geschnitten, aufspießen.

Sobald das erledigt ist (fertig), die Spieße auf den Grill legen, aber nur kurz, höchstens 10 Minuten, sonst werden die Garnelen matschig. Für das Bruschetta Weißbrot schneiden und kurz am Grill anbraten. Tomaten, Zwiebel und Petersilie klein schneiden. Anschließend die Zutaten (Essen) mit Olivenöl und ein wenig Salz, und wenn man möchte, Pfeffer vermischen und aufs Brot legen.  Um die Hauptspeise vorzubereiten, das Huhn mit Knoblauch füllen und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreichen (mit Pinsel). Maximal (nicht mehr) eine Stunde auf den Grill geben. Die Kartoffel schneiden und würzen. Anschließend für 10 Minuten auf den Grill legen. Die Kartoffeln wenden (umdrehen) und nochmals 10 Minuten warten. Die Zucchini für den Zucchinisalat dritteln (in drei Stücke schneiden). Die Stücke sollten nicht zu klein sein. Die Stücke aushöhlen (Loch machen), für zwei bis drei Minuten auf den Grill geben und wenden. Karotten, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und mit Olivenöl mischen.

Mit dieser Mischung die ausgehöhlten (mit Loch) Zucchinis füllen (hineingeben). Für die Nachspeise, die Waffeln, den vorbereiteten (schon fertig) Teig in einer Küchenmixmaschine (Mixer) mixen. Auch die Waffeln kommen auf den Grill, hierfür gibt es besondere Aufsätze (Gerät). Verschiedene Früchte, wie Äpfel, Kiwi und Erdbeeren, klein schneiden und auf dem Grill 5 Minuten grillen, dabei immer wieder mit einem Löffel wenden (umdrehen). Anschließend (dann) die Waffeln mit den Früchten belegen (dazu) und mit Schokosoße dekorieren (dazugeben). Als Snacks gab es Rib-Eye-Steaks und Spareribs. Die Rib-Eye-Steaks waren sehr lecker und auch sehr groß. Die Rib-Eye-Steaks nur kurz auf den Grill legen, 5 bis 10 Minuten. Ein Thermometer, zum Messen der Kerntemperatur (Temperatur im Fleisch) des Steaks, in das Fleisch stecken. Je nach Belieben (wie du willst) das Steak braten: Für medium (mittel, nicht ganz fertig) bei ungefähr 57 Grad und für raw (roh) bei ungefähr 53 Grad grillen. Wenn das Steak durch (voll grillen, kein Blut) gebraten sein soll, das Fleisch bei 63 Grad grillen. Aber aufpassen!

Die Steaks dürfen nicht zu lange am Grill sein!Außerdem wurden noch Spareribs mit BBQ-Glasur zubereitet. Die Spareribs brauchen zwischen 4 und 6 Stunden am Grill. Von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr konnten wir gemeinsam grillen, essen und tratschen. Es war unglaublich gemütlich! Außerdem durften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer viele Fragen stellen, die gerne beantwortet wurden. Einige Fragen sind schon zuhause aufgekommen (überlegen) und diese konnten auch beim Workshop geklärt (antworten) werden. Zum Abschluss (Ende) bekamen alle eine Urkunde und einen Schnaps für die Verdauung. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren hellauf (sehr) begeistert von diesem Workshop. Es hat uns allen sehr gut gefallen. Wenn es zeitlich passt, würden wir gerne noch einmal so einen großartigen und spannenden Workshop anbieten.