Am 3. November 2023 besuchten wir im Steiermarkhof einen Backworkshop zum Thema Weihnachtsbäckerei und Spritzgebäck. Der Workshop dauerte insgesamt drei Stunden und wir konnten viele verschiedene Keksrezepte ausprobieren. Zu Beginn bekamen wir eine kurze allgemeine Einführung ins Weihnachtskekse-Backen. Wobei wir von der Vortragenden bereits die ersten hilfreichen Tipps zum Backen und den Zutaten bekamen. Zum Beispiel, dass für das Backen von Weihnachtskeksen sich Butter immer besser eignet als Magarine. Im Anschluss wurde genauer auf das Arbeiten mit Spritzgebäck eingegangen. Die ganze Gruppe sah sich zuerst die Technik der Vortragenden an und im Anschluss konnte Reihum jede einzelne Person selbst mit dem Spritzbeutel probieren kleine Kipferl zu formen. Als jede:r einmal an der Reihe war wurden wir in 2er und 3er Gruppen eingeteilt und durften uns gemeinsam ein Rezept aussuchen. Die Zutaten wurden alle schon eingekauft und im Kursraum waren alle nötigen Utensilien (Gegenstände, die wir zum Backen brauchten) vorhanden, sodass wir uns um nichts mehr kümmern mussten außer ums Backen.

Wir holten uns die benötigten Zutaten und machten uns ran an die Arbeit. In den ausgedruckten Rezepten wurde Schritt für Schritt genau erklärt was zu tun ist und zusätzlich konnten wir immer um Hilfe bitten. Die Vortragende ging währenddessen von Gruppe zu Gruppe oder schaute wo sie gerade benötigt wurde. Von Vanillekipferl zu Linzer-Kipferl, Nussbrot war wirklich für jede:n etwas dabei. Die neuen Rezepte durften wir gemeinsam mit den von uns gebackenen Keksen mit nach Hause nehmen. Der Workshop machte allen wirklich einen großen Spaß. Von vielen Personen kam das Feedback, dass sie es gewohnt waren alleine zu Backen und es sehr schön war sich einmal als große Gruppe an neuen Rezepten auszuprobieren. Zusätzlich konnte in den drei Stunden durch so viele Personen eine viel größere Menge und verschiedenen Keksen gebacken werden.